Lucena, Mauro Edgardo

Control de calidad en diferentes etapas de elaboración de productos refrigerados - San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Biología Marina y Pesquera Almirante Storni 2003

Informe de pasantía realizada en empresa pesquera Luvimar S.A. del 29 de julio al 19 de septiembre de 2003


TECNOLOGIA PESQUERA
CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS
FILETEADO
ALMACENAMIENRTO EN FRIO