Control de calidad en diferentes etapas de elaboración de productos refrigerados
By: Lucena, Mauro Edgardo.
Contributor(s): Fernández Cartes, Víctor Hugo [director] | Sica, María Ignacia [Docente tutor].
Publisher: San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue. Instituto de Biología Marina y Pesquera Almirante Storni 2003Subject(s): TECNOLOGIA PESQUERA | CONTROL DE CALIDAD | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PRODUCTOS PESQUEROS CONGELADOS | FILETEADO | ALMACENAMIENRTO EN FRIO| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Tesis, Tesinas, Trabajos Finales
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Tesis | LUC | Available | IP20 |
Informe de pasantía realizada en empresa pesquera Luvimar S.A. del 29 de julio al 19 de septiembre de 2003
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