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Formulación y elaboración de chicharrones a partir de seis especies pesqueras Ingeniería pesquera. Facultad de ingeniería de recursos naturales Alvaro E. Espeleta Maya. Omar José Carreño Montoya. Rubi Olga Corvacho Montoya

By: Espeleta Maya, Alvaro E.
Contributor(s): Carreño Montoya, Omar José.
Series: Colección ManualesN°1. Publisher: Santa Marta Fondo editorial. Universidad del Magdalena 2002Description: 24p.ISBN: 958-97023-4-1.Subject(s): Chicharron de pescado | productos pesqueros -- recetas | productos pesqueros -- procesamiento | alimentos | tecnología de los alimentos
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Libro Libro Non-fiction 641.5 ESP Available 1650

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